守好“开学第一餐” 通州区市监局将检查339家校园食堂及周边餐饮店

　　开学初期，食品安全成为重中之重。9月5日，北京商报记者从通州区市场监管局了解到，通州区市场监管局将在9月底前对辖区339家幼儿园、中小学食堂及校园周边200米内的食品经营单位实现全覆盖检查。截至目前，通州区市场监管局已检查校园食堂156家，抽检食品样品500余件。

　　近日通州区市监局对人大附中通州分校学生食堂进行检查，采用监督检查、抽样检测双管齐下的方法，守护“开学第一餐”。据介绍，在检查过程中，执法人员对库房存放物品、食品添加剂和预包装食品进行了查验。其中，测量冷冻库内实际温度为-18，符合冷冻食品的存放规定。

　　“冷冻设备经过一段时间的停用后会存在老化现象，日常使用时要随时关注是否能保持食物贮存要求的冷冻温度。”通州区市场监管局餐饮服务安全监管科工作人员彭琼婧强调。

　　同时，执法人员对食堂后厨的场地设施和布局流程、加工制作操作规范、环境卫生情况、餐饮具清洗消毒和食品留样等多环节进行了全面检查，并随机抽取了多种蔬菜、食用油、辣椒酱等食品原料和食品添加剂，交由专业检测机构进行检测。

（文章来源：北京商报）